Arama Sonuçları - Daraltılmış: 2021 - Gastronomy -- Dissertations, academic -- Turkey.
SirsiDynix Enterprise
http://katalog.baskent.edu.tr/client/tr_TR/defaulttr/defaulttr/qf$003dPUBDATE$002509Yay$0025C4$0025B1n$002bY$0025C4$0025B1l$0025C4$0025B1$0025092021$0025092021$0026qf$003dSUBJECT$002509Konu$002509Gastronomy$002b--$002bDissertations$00252C$002bacademic$002b--$002bTurkey.$002509Gastronomy$002b--$002bDissertations$00252C$002bacademic$002b--$002bTurkey.$0026ps$003d300;jsessionid=AABE8210D741683578AAE1E885761230?
2024-05-25T19:04:52Z
Hitit bayram ritüellerinin Anadolu yemek kültürüne yansımaları : Çiğdem (An.Tah.Šumsar) Bayramı örneği
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168494
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Alper, Soner.<br/>Format: Kitap<br/>
Üniversite sektör işbirliği çerçevesinde gastronomi ve mutfak sanatları lisans programlarının Türk mutfağına yönelik derslerinin sektör ihtiyaçları bağlamında değerlendirilmesi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168495
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Güney, Servet Kazım.<br/>Format: Kitap<br/>
Gastronomik kimlik açısından Çerkes mutfak kültürünün incelenmesi : Uzunyayla örneği
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168498
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Çağlar, Rıza Coşkun.<br/>Format: Kitap<br/>
Organik gıda tüketim davranışlarının Ortoreksiya Nervoza eğilimi üzerindeki etkileri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168499
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Tokgöz, Nilüfer.<br/>Format: Kitap<br/>
Türkiye gastronomi kültürü içerisinde Hatay mutfağı ve tuzlu yoğurdun yemeklerde kullanımı
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168505
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Ejder, Mehmet Hanifi.<br/>Format: Kitap<br/>
Ankara'da X, Y, Z kuşaklarının kahve tüketim alışkanlıklarının incelenmesi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168506
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Sonbay, Gamze.<br/>Format: Kitap<br/>
Yiyecek içecek işletmelerinde Türk kahveli ürünlerin geliştirilmesine yönelik deneysel bir çalışma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168507
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Acıcı, Umut.<br/>Format: Kitap<br/>
Türkiye ve İspanya'nın tanıtımında kullanılan turistik tanıtım filmlerinde gastronomik öğelerin kullanımı ve karşılaştırmalı analizi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168586
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Tuğan, Uğur Sinan.<br/>Format: Kitap<br/>
Türkiye'deki vakıf üniversitelerine yönelik pastacılık ve ekmekçilik ön lisans program önerisi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168677
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Delil, Selim.<br/>Format: Kitap<br/>
Gastronomi kültürünün inşasında medyanın rolü: yemek dergileri üzerine içerik analizi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168678
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Yıldırım Gürses, Özge.<br/>Format: Kitap<br/>
Covid 19 salgınının yiyecek-içecek işletmeleri üzerine etkisi: Ankara'da bulunan yiyecek-içecek işletmeleri üzerine nitel bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1168680
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Öğün, Şule Duru.<br/>Format: Kitap<br/>
Sağlıklı beslenme takıntısı'nın algılanan iş yeri yemek hizmet kalitesi üzerine etkisi Ankara'da sağlık çalışanları üzerine bir araştırma
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1158499
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Kavacık, Sümeyye.<br/>Format: Kitap<br/>
Şehirlerin gastronomik markalaşması ölçeğinin geliştirilmesi
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1160281
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Güleç, Hakan.<br/>Format: Kitap<br/>
Antik dönem tedavi merkezlerindeki (Asklepion) diyet uygulamalarının gastronomi açısından incelenmesi ve günümüz beslenme ve tedavi süreçlerine yansımaları
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1160302
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Helvacıoğlu, Özlem.<br/>Format: Kitap<br/>
Yaratıcı şehirler ağı kapsamında gastronomi şehri olma yolunda 'Kastamonu'
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1160305
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Karaer, Ayşe.<br/>Format: Kitap<br/>
Yemeklik tuz tiplerinin mineral profili açısından karşılaştırılması
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1160306
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Saruhan, Aysun.<br/>Format: Kitap<br/>
Iza buğdayı ve ekmeğinin makro bileşenleri ve mikro besin ögeleri
ent://SD_ILS/0/SD_ILS:1160240
2024-05-25T19:04:52Z
2024-05-25T19:04:52Z
by Astarcı, Mustafa.<br/>Format: Kitap<br/>