Farklı baharat ekstraktların mekanik ayrılmış piliç etlerinden üretilen sosislerin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi
Başlık:
Farklı baharat ekstraktların mekanik ayrılmış piliç etlerinden üretilen sosislerin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi
Yayın Bilgileri:
[y.y. : yayl.y.], 2011.
Fiziksel Tanımlama:
ix, 109 y. : grf., tbl. ; 29 cm
