Eylem Seç
Fatsoluble Vitamins in Black Sea and Freshwater Fish = FATSOLUBLE VITAMINS IN BLACK SEA AND FRESHWATER FISH//МАСТНОРАЗТВОРИМИ ВИТАМИНИ В ЧЕРНОМОРСКИ И СЛАДКОВОДНИ РИБИ
Başlık:
Fatsoluble Vitamins in Black Sea and Freshwater Fish = FATSOLUBLE VITAMINS IN BLACK SEA AND FRESHWATER FISH//МАСТНОРАЗТВОРИМИ ВИТАМИНИ В ЧЕРНОМОРСКИ И СЛАДКОВОДНИ РИБИ
Yazar:
Dobreva, Diana, author.
Yazar Ek Girişi:
Fiziksel Tanımlama:
1 electronic resource (61 pages)
Genel Not:
Source: Dissertation Abstracts International, Volume: 78-01C.
Özet:
Целта на настоящата работа бе да се извърши количествен анализ на мастноразтворими витамини (A, E и D3) и да се определи процентът от препоръчителния им дневен прием (RDI) в десет Черноморски (паламуд, чернокоп, кая, зарган, кефал, калкан, барбуна, сафрид, трицона и карагьоз) и пет сладководни (шаран, толстолоб, амур, сом и пъстърва) традиционно консумирани рибни вида. При шест от черноморските (кая, калкан, барбуна, сафрид, трицона и карагьоз) и три от сладководните (шаран, толстолоб и амур) риби бяха открити разлики във витаминното съдържание между сезони пролет и есен. В работата е проследен също ефекта на обработката на пара, върху съдържанието на мастноразтворими витамини четири риби – сладководната пъстърва и морските чернокоп, карагьоз и сафрид. Сравнението на данните за двете изследвани групи риби показва големи различия във витаминното съдържание на изследваните рибни видове. Резултатите показват, че повечето от анализираните риби могат да се оценят като много добри източници на мастноразтворими витамини, особено на витамин D3. Обработката на пара оказва негативен ефект върху съдържанието на витамин А и витамин Е, докато нивата на витамин D3 не се повлияват.
Notlar:
School code: 5965
Konu Başlığı:
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Mevcut:*
Yer Numarası | Demirbaş Numarası | Shelf Location | Lokasyon / Statüsü / İade Tarihi |
---|---|---|---|
XX(697752.1) | 697752-1001 | Proquest E-Tez Koleksiyonu | Arıyor... |
On Order
Liste seç
Bunu varsayılan liste yap.
Öğeler başarıyla eklendi
Öğeler eklenirken hata oldu. Lütfen tekrar deneyiniz.
:
Select An Item
Data usage warning: You will receive one text message for each title you selected.
Standard text messaging rates apply.